В сегодняшнем мире рисков и опасности можно ждать отовсюду, вследствие чего была создана система по обеспечению безопасности продуктов питания. ХАССП предоставляет возможность гарантировать отсутствие любых рисков в одной из важных ниш - в области питания детишек и взрослых. В основе системы ХАССП употребляется анализ и контроль всевозможных рисков на этапах промышленного выпуска продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих производителей, поставщиков и дистрибьюторов, какие работают в области изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регулируются не только негласными правилами, но и государственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания предприниматель должен точно определить список потенциально опасных факторов, список критических промышленных стадий, особенности промышленных технологий. Определяющим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, применяемых для упаковки.
Подтверждение безопасности продуктов питания производится при выявлении соответствия технологических процессов установленной нормативной документации. Контролируется последовательность производства всех технологических этапов. Для получения сертификата ХАССП обязательным является документирование всей информации о промышленных стадиях и итогах проведенного контроля.
Центр сертификации http://garant-soiuz.ru/ отмечает важные достоинства системы ХАССП, каковые состоят в серьезном повышении безопасности продуктов питания для финального потребителя. Специалисты отмечают большое уменьшение производственных убытков, что позволяет избежать потерь на начальных стадиях производства продуктов питания. Наличествование и распространение системы ХАССП позволяет умножить уровень доверия покупателей, поскольку всякий человек имеет шанс оценить все документы и сертификаты.
Сертификация продукции 2017 разрешает сократить время реагирования на проблемы в сфере безопасности продовольственной продукции. После процедуры сертификации спрос и степень доверия к проверенной продукции значительно растет, благодаря чему российские разработчики имеют возможность базировать свою продукцию на прибыльных потоках сбыта.
