Готовка блюд может стать любимым хобби, медитацией, отдыхом. Только для того чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо ответственно отнестись к подбору кухонной посуды.
Современный рынок представляет кучу вариантов оснащения для кухни. Вы имеете возможность купить посуду для кухни, изготовленную из разнообразных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При покупке товара обратите внимание на следующие моменты:
- Присутствие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое дно разогревается равномерно по всей поверхности. Это значит, что пища не подгорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть литой и штампованной. Профессионалы говорят, что литые изделия лучше штамповки. Они менее подвержены деформации и прослужат долгие годы.
Магазин посуды cookanna.ru рекомендует товары с антипригарным покрытием. Современные технологии дают возможность создавать многослойные покрытия, каковые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Пища не пригорает. Помимо того, отличные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением следует прокалить с добавкой растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, потому как оно будет пригорать.
Понемногу свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду применяют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
